El Centro de Interpretación del Vino y la Sal acoge citas relacionadas con el mundo del despesque en los esteros. La primera de ellas se trataba de una conferencia a cargo del gerente de Ctaqua, Juan Manuel García de Lomas tuvo lugar el lunes día 13, fue presentada por el delegado de Fomento Adrián Sánchez llevaba por título “Cesión de los esteros”. El martes día 14 se celebró el Foro de los mariscadores y el jueves una mesa redonda sobre “El modelo de gestión de la marisma salinera”.
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