La sal y el vino definen la historia de Chiclana

El Centro de Interpretación del Vino y la Sal ocupa una antigua pieza bodeguera, propiedad del Ayuntamiento de Chiclana, que perteneció a las bodegas Primitivo Collantes.

En su interior, se han instalado tres grandes ámbitos. Uno, el primero, denominado EL MAR, es una gran sala central para usos múltiples. El segundo, dedicado a LA SAL (tres salas), contiene información sobre las explotaciones salineras de Chiclana desde la colonización fenicia y romana hasta finales del s. XIX y comienzos del s. XX, época en la que alcanzó su mayor apogeo.

El tercer ámbito –EL VINO (cuatro salas)– describe la cultura vitivinícola de Chiclana, también de origen fenicio, aunque no se convirtió en una pujante economía hasta los siglos XVI y XVII, cuando participó del comercio con América.